-Grupo Ache-
BOCAGRANDE BBQ
Restaurante
ABRE BIEN
LA BOCA
Actividad
Experiencia
Cobertura
MÉXICO CDMX
Fecha
AGO 2014 a la fecha
La Ciudad de México es una de las principales capitales del mundo en cuanto a su oferta cultural y sobre todo por su variedad gastronómica.
En los últimos 3 años hay un boom de restaurantes y lugares de comida en los principales barrios citadinos: Condesa, Roma, Juárez y Cuauhtémoc. No sólo de comida típica mexicana sino de cocina de diferentes latitudes una de ellas, la comida texana y el BBQ.
OBJETIVOS –
Establecer un lugar con el mejor BBQ de la Ciudad de México. Ofrecer un toque especial y diferente, único. Que todos los comensales tengan una experiencia completa, desde el mobiliario, la ambientación, la música, el plato que llega a su mesa, las bebidas y claro ésta, el postre final.
Reto –
¿Cómo crear una experiencia original de BBQ en plena Ciudad de México con diversas opciones surgiendo a cada momento?
La idea –
Un lugar con una comida excelente, platillos únicos que sólo puedes encontrar en BocaGrande. Una cuidada curaduría musical que junto con un mobiliario inspirado por aquella madera de granero, que contempla el paso del tiempo, establecimos una ambientación única que permite la convivencia y el disfrutar uno de los máximos placeres del hombre, el comer.
¿CÓMO LO LOGRAMOS? –
Le dimos un toque diferente al BBQ, con una preparación especiales y cocciones de más de 12 horas. Platillos únicos como la dona glaseada con helado de tocino y maple, unas extraordinarias papas con brisket, mac & cheese, sandwich de pulled pork y cócteles con base de ginebra y pink lemonade. Un mobilario que favorece la experiencia colectiva de sentarse a la mesa y abrir bien la boca.
CONCEPTO –
Ante la comida todos tenemos un reflejo que no podemos controlar: abrir la boca, mientras más antojable y suculenta sea la comida más te provoca abrirla. Para comer comida texana y BBQ definitivamente debes dejarte llevar por ese impulso y abrirla en grande: BOCAGRANDE BBQ.